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3種常規(guī)的農殘快篩方法及原理分析

更新時間：2020-12-18點擊次數(shù)：2217
 　　農藥殘留是指農藥使用后殘存在農副產品中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。
　　農殘快篩是對農產品藥物殘留的微量或痕量分析，必須采用高靈敏度的檢測技術才能實現(xiàn)。自20世紀50年代，各國科學家就開始研究農藥殘留的檢測方法。常規(guī)的農殘快篩方法有光譜法、酶抑制法和色譜法等。
　　光譜法：光譜法是根據(jù)有機磷農藥中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡合等化學反應，產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。檢出限在微克級。它可直接檢測固體、液體及氣體樣品，對樣品前處理要求低、環(huán)境污染小，分析速度快。但是，光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農藥，靈敏度不高，一般只能作為定性方法。
　　酶抑制法：酶抑制法是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常神經傳導，使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學原理進行檢測的。根據(jù)這一原理，通過將特異性抑制膽堿酯酶(ChE)與樣品提取液反應，若ChE受到抑制，就表明樣品提取液中含有有機磷或氨基甲酸酯農藥。
　　色譜法：色譜法是農殘快篩的常用方法之一，它根據(jù)分析物質在固定相和流動相之間的分配系數(shù)的不同達到分離目的，并將分析物質的濃度轉換成易被測量的電信號(電壓、電流等)，然后送到記錄儀記錄下來的方法。主要有薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法。
　　農殘快篩不管采用什么方法，對兩次平行測定的結果都有精密度的要求，部分檢測機構的檢測原始記錄中，沒有列此項內容。沒有精密度的要求，就無法判定測定的兩個平行結果是否能滿足方法精密度規(guī)定的要求，如果超過方法精密度的要求，該測定結果就應當重做。