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隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變,動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合專家委員會(huì)從20世紀(jì)60年代起開始評(píng)價(jià)有關(guān)曾藥殘留的毒性，為人們認(rèn)識(shí)獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究資料，本文針對(duì)獸殘風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行闡述。獸藥殘留是指給動(dòng)物使用藥物后蓄積和貯存在細(xì)胞、組織和器官內(nèi)的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)，包括獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留和獸藥在動(dòng)物性食品中任何可食部分的殘留。廣義上的藥物殘留除了由于防制疾病的藥物外，也包括藥物...

將GC-MSMS/LC-MSMS技術(shù)結(jié)合的農(nóng)殘快檢方法，以便捷、高選擇性及高靈敏度等特點(diǎn)深受廣大檢測(cè)者歡迎。但隨之而來的每天高達(dá)數(shù)千多個(gè)數(shù)據(jù)的分析與處理，對(duì)檢測(cè)柱和使用者是非常大的挑戰(zhàn)。如何提高方法耐用性、快速回升檢測(cè)柱性能及更有效率地處理數(shù)據(jù)來突破農(nóng)殘快檢遇到的“中梗阻”問題，是農(nóng)殘方法包是否有效的硬核拷問，也是使用者的后顧之憂。方法耐用性：分析保護(hù)劑方案，提高了方法耐用性，不必頻繁維護(hù)進(jìn)樣口及離子源，有效抑制基質(zhì)效應(yīng)，改善部分農(nóng)殘方法學(xué)指標(biāo)，成本很低；回升儀器性能：可選“...

農(nóng)殘快篩是守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵所在。如果沒有快速、準(zhǔn)確可靠的篩查檢測(cè)技術(shù)，就很難真正實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)和流通的全過程控制。檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品對(duì)食品生產(chǎn)和流通的全過程起著“眼睛”的作用。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。查得出才能防得住，農(nóng)藥殘留快速篩查和鑒定是管控農(nóng)藥施用量、保障農(nóng)產(chǎn)品安全的重要一步。近年來，氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)、酶...

獸殘風(fēng)險(xiǎn)是指給家畜家離防治疾病等用藥后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物和有關(guān)雜質(zhì)可能蓄積，殘存在動(dòng)物的組織、器官以及食用產(chǎn)品中,這樣會(huì)造成曾藥在動(dòng)物性食品中的殘留風(fēng)險(xiǎn)。既污染環(huán)境,又影響人體健康。你知道常見的獸殘風(fēng)險(xiǎn)有哪些嗎？現(xiàn)總結(jié)如下：1.對(duì)人體的直接毒性作用：動(dòng)物性組織中抗微生物藥物的殘留水平通常低于2mg/kg，每日消費(fèi)1kg動(dòng)物產(chǎn)品僅攝入2mg藥物，遠(yuǎn)低于發(fā)生急性中毒劑量，但長(zhǎng)期大量攝入或可產(chǎn)生慢性或蓄積毒性。2.對(duì)人類病原菌耐藥性的影響：一方面，人類的病原菌長(zhǎng)期接觸低濃度抗...

濫用獸藥會(huì)導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留，影響人體健康。獸藥殘留對(duì)人類及環(huán)境的危害主要是慢性、遠(yuǎn)期和積累性的。動(dòng)物性食品中的獸殘風(fēng)險(xiǎn)已成為*的農(nóng)藥和環(huán)境問題。現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)日益趨向于規(guī)?；?、集約化，使用抗生素、激素等藥物成為保障牧場(chǎng)發(fā)展*的一環(huán)，然而由于專業(yè)能力的不足，藥物不合理使用的現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致獸藥殘留。隨著人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的不斷增加，動(dòng)物性食品中獸藥殘留也越來越成為全社會(huì)共同關(guān)注的公共衛(wèi)生問題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康，而且不利于養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，因此養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)...

FaPExSPE柱優(yōu)化了小柱內(nèi)的填料，采用了跟經(jīng)典凈化填料不一樣的思路，既解決了凈化的問題，又解決了不同類農(nóng)殘回收率均衡性的問題。對(duì)于有機(jī)磷/有機(jī)氯/菊酯類/氨基甲酸酯類等常規(guī)檢測(cè)農(nóng)殘和片狀結(jié)構(gòu)的農(nóng)殘還有強(qiáng)酸性農(nóng)殘的回收率都有很好的表現(xiàn)。可以說是回收率均衡性和凈化效果很不錯(cuò)的解決方案。FaPExSPE柱結(jié)構(gòu)介紹：多孔濾片：多孔聚乙烯濾片。用于固定凈化填料。凈化填料：吸附有機(jī)提取液內(nèi)溶解的雜質(zhì)。凈化提取液。阻水濾片：多孔聚乙烯濾片上鍵合強(qiáng)疏水性阻水基團(tuán)。這種濾片有機(jī)提取液可以通...

農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。它是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。目前使用的農(nóng)藥，有些在短時(shí)間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)，而包括DDT在內(nèi)的有機(jī)氯類農(nóng)藥難以降解，則是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥（有機(jī)氯農(nóng)藥污染）。農(nóng)藥殘留可以按照特性分為三種：容易在植物機(jī)體內(nèi)殘留的農(nóng)藥稱為植物殘留性農(nóng)藥；易于在土壤中殘...

獸殘快檢與農(nóng)殘檢測(cè)相比，有哪些檢測(cè)難點(diǎn)？獸藥殘留檢測(cè)中“假陰性”和“假陽性”的現(xiàn)象是如何發(fā)生的？我們一起來了解一下吧。獸殘快檢與我們熟知的農(nóng)殘檢測(cè)相比，含量更低、毒性當(dāng)量更大、代謝物更多。這些特點(diǎn)在獸藥殘留檢測(cè)過程中，通常造成檢測(cè)結(jié)果假陰性和假陽性的出現(xiàn)。所謂“假陰性”是指明明樣品中有某種獸藥殘留，但是我們的儀器就是檢測(cè)不出來。或超標(biāo)了，但由于定量不準(zhǔn)，顯示，不超標(biāo)。這個(gè)主要的原因是方法檢出限不夠?？赡苁莾x器本身性能的問題、或前處理的問題、還可能是分離方法、調(diào)諧的問題。還有一...